Få hjælp af en ernæringsekspert med erfaring i antiinflammatorisk kost dig til en lettere hverdag. Her er guiden du leder efter. Mærker du, at kroppen ikke helt føles så smidig som tidligere? Måske knirker leddene lidt, eller du vågner oftere med stive ben og skuldre. Det er helt normalt, når vi bliver ældre, men det betyder ikke, at du skal finde dig i det. Med den rigtige kost kan du faktisk gøre en stor forskel for både dinemuskler, led, din energi og dit generelle velbefindende. Den antiinflammatoriske kost handler ikke om slankekure eller forbud, men om at give kroppen den næring, den har brug for, så du kan bevæge dig lettere og føle dig mere i balance. Først skal du have styr på nogle grundbegreber.
Hvad betyder antiinflammatorisk?
Inflammation betyder “betændelse” men her taler vi ikke om infektion, feber og bakterier. Det handler om den langvarige, milde betændelsestilstand i kroppen, der ikke giver nævneværdige symptomer i starten. Det er en betændelse der kan opstå i kroppen over tid og vise sig som ømme led, træthed, hævelse eller en følelse af at være “tung” i kroppen.
Når du spiser mad, der dæmper inflammation, støtter du kroppen i at hele og beskytte sig selv. Det kan lyde bøvlet men det er faktisk nemmer end du tror. Det første du kan fokuserer på er at spise økologisk. På den måde fjerner du en masse ting fra fødevarer som ikke gavner din krop.
Hvilke kost kan give ro I din betændelsestilstand?
Spis mere af det, der giver ro i kroppen. Hvis du vil hjælpe dine led og mindske stivhed, så prøv at fylde mere af dette på tallerkenen:
Økologiske grøntsager
Fed fisk, gerne laks, makrel og sild men du kan også spise sardiner og tun. Disse fisk er fyldt med omega-3. De er netop kendt for at de dæmper betændelse og det har en antiinflamatoriske virkninger
Spis bær, alt fra blåbær, hindbær til solbær. Det er små, men kraftfulde antioxidanter, der smager godt, både morgen, middag og aften.
Alle former for grønne grøntsager, lige fra broccoli, spinat, ærter, bønner, squash og grønkål. Hver især hjælper de kroppen med at reparere sig selv.
Gode fedtstoffer, her snakker vi avokado, nødder, mandler er rigtig gode, alle former for frø, olivenolie, husk at vælge jomfruolien, den er klart bedre end en almindelig olivenolie, alt dette smører dine led indefra.
Så er der naturens egne antiinflammatoriske midler. Gurkemeje og ingefær er himmelske krydderier der i mange år har været kendt for deres lindrende effekt.
Fuldkorn og bælgfrugter er med til at stabiliserer dit blodsukker og giver dig vedvarende energi.
Tomater, store som små, gule, grønne, orange, røde… alle farver. De indeholder lycopen, der støtter og beskytter mod betændelsesreaktioner.
Mørk chokolade, faktisk så er 100% mørk chokolade god for dig. Læg et stykke på din tunge og lad det smelte, Din krop vil nyde den intense chokoladesmag. De chokolader du kan få med 65 til 99% chokolade kan opfattes som bitre men det er 100% chokoladen ikke.
Drik vand. Helt almindelige vand fra vandhanen.
Drik grøn te, det mindsker oxidativ stress i kroppen
Undgå at spise dette… det er skidt for din betændelse.
Nogle madvarer kan forværre betændelsestilstande i kroppen. Det betyder ikke, at du aldrig må spise dem, men jo mindre, jo bedre. Det mindre du spiser af nedenstående det bedre vil du opleve din krop og det mindre gener vil du have fra betændelsen. Listen er kort men meget mere omfattende en du forestiller dig:
· Forarbejdet kød, fastfood og friture. Undgå rødt kød, pølser, bacon, spegepølse og frost burger bøffer.
· Sukkerholdige drikke, både sodavand, saftevand, energidrikke og øl.
Drop de søde snacks, lige fra morgenmadsprodukter i pap æsker, til yoghurt med sukker eller light produkter. Chips og kager hører også under denne kategori.
· Raffinerede kornprodukter som hvidt brød og kager.
· Margarine, trans fedt og store mængder alkohol.
Når du giver kroppen mindre af ovenstående, der stresser den og mere af det, der støtter den, vil du hurtigt mærke, at både energi og bevægelighed vender tilbage.
Der har været så meget fremme i den sidste tid op ultra forarbejdet fødevarer. De er nemme at få fat på og der findes ufattelig mange af dem i supermarked. Faktisk er det nemmer at finde de ultra forarbejdet end de gode gamle råvarer. Prøv bare i 1 uge at handle de varer der ikke er tilsat mere end 5 ting…. Det er faktisk ikke ret nemt at finde de varer. Men når du begynder at blive bevidst om hvad der er i en fødevare, så finder du også ud af hvor mange ting du får ind i din krop som du slet ikke var klar over.
Sådan kan en ernæringsekspert hjælpe dig til en smidigere krop.
At finde den rette balance i kosten kan virke uoverskueligt, især hvis du kæmper med ømme led, træthed eller vægtændringer. Det kan faktisk være det der forhindre dig i at gøre det bedste for dig selv. Derfor anbefales du at bestille et forløb med ernæringsekspert Kirsten Bak Hansen, der har speciale i fødevarer og antiinflammatorisk kost. Så kan du får klarhed og hjælp til at strukturere din vej til en smidigere krop uden ømme og slidte led. Sammen finder i ud af hvilke fødevarer og kosttilskud der er bedst for at din krop kan blive fri for stivhed og opnå mere bevægelighed. Når du støtter din krop i at hele, så vil den hurtigt belønne dig med mindre ubehag og mere energi. Det kan være du drømmer om at styrke dine muskler og led, så du igen samarbejder med din krop. Tænk dig hvis det kun handler om at spise de rigtige fødevarer og få de rette kosttilskud. I sundhedsshoppen får du en personlig plan der tager udgangspunkt i dig og din krop. Du lærer hvordan de små ændringer kan skabe de mærkbare resultater. Det handler ikke altid om store fantastiske resultater, men om det du kan mærke i din krop. Når du først er begyndt at mærke forandringerne, så vil du ikke tilbage til din gamle stive krop. Husk det er aldrig for sent at gøre noget godt for dig selv.
Er du klar til at stige farvel til din antiinflammatoriske krop?
Kirsten Bak Hansen har mere end 25 års erfaring inden for fødevarer og med at hjælpe mænd og kvinder over 45 år til at slippe ud af den antiinflammatoriske krop. I et forløb hos sundhedsshoppen får du støtte, indsigt og personlig vejledning til at tage styringen tilbage over din sundhed og velvære. Du fortjener at vågne op hver dag fyldt med energi, bevægelighed samtidig med at du føler dig klar til dagen.
Hvad siger forskningen om antiinflammatoriske kostmønstre?
Der ER faktisk evidens for at personer der følger antiinflammatoriske kostmønstre har lavere niveauer af inflammationsmarkører (for eksempel CRP) og lavere risiko for kroniske sygdomme, herunder hjerte-kar-sygdom, type 2-diabetes og visse former for cancer.
Når du tænker dig om og spiser det din krop har brug for så får du en kæmpe gevinst. Forskningen har vist igen og igen at vores fødevarer bliver mere og mere fyldt med tilsætningsstoffer. Netop det ord kan dække over så mange ting som ingen af os ved hvad er. Derfor så anbefales det at både du og jeg vender tilbage til de gode gamle råvarer. Det som er mad uden tilsætningsstoffer.
En metaanalyse viste, at aniinflammatoriske kostmønstre var associeret med lavere blodtryk, lavere LDL-kolesterol (det dårlige kolesterol). Personer med stive eller ømme led, kan kostændringer være et nyttigt supplement. Det handler ikke om at gå på kur men på at finde tilbage til den kost vores bedsteforældre stod og lavede i køkkenet hver dag.
For dig der har rundet de 45 år, uanset om du er mand eller kvinde, så vil din krop begynde at vise tegn på slitage. Hvis du har fyldt din krop med moderne mad, der er nem at tilberede, fordi den er halv færdig, DU kan få stor glæde af at kigge på hvilke fødevarer du indtager nu og i fremtiden.
Tag styringen over dit liv tilbage, gå i gang med at spise de fødevarer der er gode for din krop.
