Tips til at reducere madspild

Hvert år smider danske husstande store mængder mad ud. Med bedre planlægning og smart brug af rester kan du reducere madspild, spare penge og hjælpe miljøet. Her er praktiske tips til at komme i gang.

Vidste du?

Den gennemsnitlige danske familie smider mad ud for tusindvis af kroner hvert år. Meget af dette kan undgås med simple ændringer i vaner.

Forebyg madspild

Planlæg dine måltider

Lav en madplan for ugen og shop derefter. Dette reducerer impulskøb og sikrer, at du bruger det, du køber.

Tjek køleskabet før du handler

Se hvad du allerede har hjemme, før du laver indkøbsliste. Brug det, der er ved at gå ud over dato.

Opbevar korrekt

Korrekt opbevaring forlænger holdbarheden markant. Se vores opbevaringsguide for detaljer.

Forstå datoer

'Bedst før' betyder ikke dårligt efter datoen - det er en kvalitetsdato. Brug dine sanser til at vurdere.

Frys overskud

Har du for meget? Frys det! De fleste fødevarer kan fryses og bruges senere.

Køb med omtanke

Køb kun det, du realistisk kan nå at bruge. Store pakker er ikke altid besparelser, hvis mad ender i skraldespanden.

Smart brug af rester og overskud

Har du mad, der er ved at gå ud over dato, eller rester fra i går? Her er idéer til, hvad du kan lave:

Gammelt brød

  • Brødcroutoner til salat
  • Ribbenssteg
  • Brødpudding
  • Brød i frikadeller

Modne bananer

  • Bananbrød
  • Smoothies
  • Fryses til is
  • Pandekager

Grøntsagsrester

  • Grøntsagsbouillon
  • Suppe
  • Stegt ris
  • Frittata/omelet

Krydderurter

  • Frys i terninger med olie
  • Tør dem
  • Lav kryddersmør
  • Pesto

Mælk ved at gå ud

  • Pandekager
  • Risalamande
  • Smoothies
  • Bagt yoghurt

Citrusskræl

  • Frys til senere brug
  • Kandiseret skal
  • Tilsæt supper/saucer
  • Infuser olie

Praktiske daglige vaner

First in, first out: Placer nye varer bagerst i køleskabet og skabet. Brug de ældste varer først.

Portionér og frys: Lav gerne mad til flere dage, portionér og frys. Det sparer tid og sikrer, at mad ikke går til spilde.

Restemad-dag: Planlæg en dag om ugen, hvor I laver mad af resterne fra køleskabet.

Hold orden: Et overskueligt køleskab gør det lettere at se, hvad du har, så du undgår at glemme madvarer.

Brug din kreativitet: Mange rester kan blive til nye retter - stegt ris, supper, wraps og frittataer er perfekte til at bruge rester.

Lær mere om opbevaring

Korrekt opbevaring er nøglen til længere holdbarhed. Se vores opbevaringsguide for tips.

Køb sæsonvarer

Sæsonvarer holder længere og smager bedre. Se vores sæsonkalender.

Tilbage til forsiden